'생활정보/음식 레시피' 카테고리의 글 목록

생활정보/음식 레시피 (9)

나박김치 맛있게 담그는 법 - 알토란 레시피

생활정보/음식 레시피 돌아가는 시계 2020. 2. 8. 02:50

시원하고 아삭한 나박김치 좋아하시는 분들이 많습니다. 알토란에서 소개하는 나박김치 맛있게 담그는 법 알아보도록 하겠습니다. 나박김치 맛있게 담그는 법 알토란 레시피 1. 먼저 재료를 준비합니다. -재료 알배기 배추 400g, 무(파란 부분으로) 400g 꽃소금 2큰술, 쪽파 3대, 미나리 반 줌 홍고추 2개, 뜨겁게 끓인 물 10컵(1,800ml) 소금 2큰술, 멸치 액젓 3큰술, 설탕 2큰술 매실청 3큰술 -국물 재료 미지근한 물 5컵, 고춧가루 5큰술 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 4큰술 2. 알배추는 이파리 부분을 제거하여 준비합니다. 그래야 금방 물러지지 않는다고 합니다. 무는 파란부분을 써주세요. 햇빛을 보고자란 무의 파란 부분이 더달고 아삭한 맛을 낸다고 합니다. 3. 알배기 배추의 심지를..

잔치국수 맛있게 만드는법 - 수미네 반찬 황금레시피

생활정보/음식 레시피 돌아가는 시계 2020. 1. 20. 23:11

야식으로 가볍게 요기 할때 잔치국수 처럼 맛있는 것도 없죠. 수미네반찬에서 잔치국수 맜있게 만드는법을 소개 했는데요. 수미네반찬 잔치국수 황금레시피 오늘 야식으로 잔치국수 어떠세요? 잔치국수 맛있게 만드는법법수미네 반찬 황금레시피 1. 재료를 준비해요. 국수 소면 3인분(손으로 살짝 쥐어 500원짜리 동전 3개 정도), 새우젓, 고명으로 계란지단, 애호박, 김가루 국물용 멸치, 무 한토막(주먹크기 정도), 다진마늘 1숟가락, 국간장 2숟가락 2. 육수를 만들어요. 냄비에 물을 부어요. 무 1/4개를 적당한 크기로 썰어요. 밴댕이(디포리), 국물용 멸치, 다시마, 대파 뿌리를 냄비에 넣고 끓여주어요. 어느정도 끓으면 육수용 재료를 건져 내고 다진마늘과 국간장으로 간을 해주어요. 2. 애호박을 채썰고 볶아요..

두부 두루치기 만드는법 - 수미네 반찬, 황금레시피

생활정보/음식 레시피 돌아가는 시계 2020. 1. 20. 22:30

이번에 소개드릴 반찬은 수미네 반찬에서 소개한 두부 두루치기 만드는 법입니다. 밥과 함께 비벼먹으면 참 맛있는 두부두루치기 황금레시피 알아보도록 하겠습니다. 두부 두루치기 만드는법 1. 준비물을 준비해요. 두부한모 양파 반개 대파 반대 청고추 1개, 홍고추 1개 통깨 식용류 3큰술 양조간장 5큰술 고추장 3큰술 고춧가루 4작은술 다진마늘 1큰술 설탕 2 작은술 물 200ml 참기름 1큰술 2. 두부를 투툼하게 썰어요. 약 2센치정도로요. 3. 팬에 식용류를 3큰술 두룬후에 두부를 부쳐요. 식감이 중요하니 오래 구워서 딱딱해지면 안되요. 4. 양념을 만들어요. 양조간장 4 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 고추장 크게 2 큰 술 고춧가루 4 작은 술 생수 500ml 기준 1/3 정도 설탕 2 작은 술 참기름 1..

육개장 맛있게 끓이는 법 - 알토란, 오경희 육개장 황금레시피

생활정보/음식 레시피 돌아가는 시계 2020. 1. 20. 21:57

안녕하세요. 대박 육개장 맛집의 손맛 알토란 오경희의 육개장 황금레시피를 소개해드리겠습니다. 육개장 맛있게끓이는 법 알토란 오경희 육개장 황금레시피 1. 재료를 준비해요. 핏물 뺀 사태150g&양지150g 사골육수4L 굵은대파7대 고운고춧가루100g(15큰술) 다진마늘100g(7큰술) 소금1큰술 달걀지단(달걀3개+소금1꼬집, 식용유) 2. 양지와 사태를 손질해요. 사태150g+양지150g를 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요. 양지와 사태를 함께 사용하면 고소하고 담백한 맛을 살릴 수 있어요. 3. 사골육수에 고기를 삶아요. 사골육수4L에 양지와 사태 각150g을 넣고 뚜껑을 덮어 고기를 40~50분간 푹 삶아주세요. 삶은 고기는 불을 끄고 10분간 뜸을 들여주세요. ..

소갈비찜 황금레시피 - 알토란, 김준호 황금레시피

생활정보/음식 레시피 돌아가는 시계 2020. 1. 19. 12:53

안녕하세요. 잘나가는 소갈비찜 가게의 황금레시피에 대하여 알아보도록하겠습니다. 연매출 18억이라는 어마어마한 매출을 자랑하는 소갈비찜의 황금레시피는 어떻게 될까요. 소갈비찜 황금레시피 다음의 재료를 준비하세요. 핏물 뺀 등갈비2.5kg 대파1대+통마늘5알 생강1알(약20g) 사과반개(160g) 배반개(230g) 키위1개 파인애플1/4개(300g) 끓는물3L+진간장1컵+황설탕80g(1/3컵) 후춧가루1큰술 황물엿반컵(100g) 참기름2큰술 건대추5개+껍질깐밤5개+잣15g+은행10개+표고버섯3개+3~4cm길이의 떡7개 1. 6 시간 이상 등갈비의 핏물을 빼주어요. 등갈비는 두툼하고 부드럽고 뜯는 맛이 있어서 사용한답니다. - 소갈비 핏물 빼는 법 - 1. 소갈비를 푹 잠기게 담아 흐르는 찬물..

총각김치 맛있게 담는법 - 수미네 반찬, 김수미 레시피

생활정보/음식 레시피 돌아가는 시계 2020. 1. 18. 22:29

안녕하세요. 수미네 반찬에 소개된 총각김치 맛있게 담는법에 대하여 알아보도록하겠습니다. 우리나라 사람들이라면 누구나 좋아하는 총각김치 감자풀이 들어가는 담백한 총각김치 담그는법 알아보아요. 총각김치 맛있게 담는법 준비물 절인 총각무 25kg 쪽파 1단 김칫국물(황태육수+고춧가루+멸치액젓+신화당 소량) 감자풀 약 2.5리터 황태육수 약 3리터 추젓 국물 약 550g 다진 마늘 5큰술 다진 생강 2큰술 고춧가루 1.8kg 멸치액젓 1컵(약 400ml) 1. 감자풀을 만들어요. - 감자를 삶아요. - 삶은 감자를 으깨서 끓여요. 감자풀 완성!! 2. 양념을 만들어요. - 감자풀 약 2.5리터, 황태육수 약 3리터, 추젓 국물 약 550g, 다진 마늘 5큰술, 다진 생강 2큰술, 고춧가루 1.8kg 를 넣고 섞..

만능마늘장 만드는법 - 알토란, 임성근 레시피

생활정보/음식 레시피 돌아가는 시계 2020. 1. 18. 21:04

안녕하세요. 알토란에서 알려준 만능간장에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 만능마늘장은 어떤 요리에도 잘어울리며 요리를 맛깔나게 만들어주는 재료인 만큼 만들어 놓고 쓰시면 좋을 것 같습니다. 만능마늘장 만드는법 임성근 레시피를 알아 봅시다. 마늘의 효능 마늘이 몸에 좋다는 사실은 많이들 알고 계실것입니다. 대표적인 것이 체온을 상승 시켜 면역력을 상승시키는 것입니다. 그리고 위와 장의 기능을 강화하여 다양한 질병을 예방하죠. 항산화 효과도 있어 노화 방지 에도 좋구요. 남성들 정력에도 좋다는 이야기는 익히 알려진 이야기 입니다. 이런 좋은 재료를 가지고 만능마늘장을 만들면 좋겠죠. 마ㅁ마늘의 효능 자 그럼 만능마늘장 만들기 재료를 알아보도록 하겠습니다. 재료 식용유 1 컵, 다진 마늘 2컵, 다진 양파 10..

제육볶음 레시피 - 알토란, 임성근 제육볶음

생활정보/음식 레시피 돌아가는 시계 2020. 1. 17. 23:04

안녕하세요. 고기를 사랑하시는 분들이 좋아하는 제육볶음 레시피를 소개해드리겠습니다. 알토란에서 방영된 임성근 제육볶음 레시피 입니다. 제육 볶음을 맛있게 만드는 방법 함께 알아 보도록 하겠습니다. 제육볶음 맛있게 만드는 레시피 1. 준비물을 준비하세요. 3mm 두께로 썬 목살 600g 만능마늘장 6 큰 술, 설탕 2 큰 술 중간 고춧가루 3 큰 술, 후춧가루 3꼬집, 고추장 3 큰 술 채 썬 양파 1개, 5cm 길이로 썬 대파 흰 줄기 50g(1대), 어슷 썬 청양고추 3개 5cm 길이로 썬 미나리 줄기 50g(반 줌) 2. 목살을 먹기좋게 자르세요. 2. 손질한 목살을 볼에 넣어 만능 마늘장을 6 큰술, 설탕 2 큰 술 중간 고춧가루 3 큰 술, 후춧가루 3꼬집, 고추장 3 큰 술 을 넣고 버무리세요...

소고기 떡국 레시피 - 알토란, 김하진 소고기 떡국

생활정보/음식 레시피 돌아가는 시계 2020. 1. 17. 21:45

알토란에 소개된 소고기 떡국 레시피입니다. 소고기 떡국은 새해에도 많이 먹고 가끔씩 해먹어도 맛있는 음식인데요. 알토란에서 소개된 김하진 소고기떡국을 만들어 먹어보면 좋겠습니다. 알토란 소고기 떡국 레시피 만들기 준비물 -설탕 2 큰술, 양지머리 600g, 볶은 멸치 50g, 통마늘 150g(약 25개), 청양고추 60g(5개), 양파 200g(반 개), 무 300g, 저민 생강 15g, 통후추 2 큰 술, 사과 200g(반 개), 감초 2개, 국간장 3 큰 술, 떡국 떡 500g, 달걀 5개, 1. 먼저 핏물을 빼요. - 핏물을 빼기 위하여 미지근한 물에 설탕 2 큰 술과 양지머리 600g을 넣고 3~4시간을 기다립니다. 2. 육수팩을 만들어요. 육수팩에 볶은 멸치 50g, 통마늘 150g(약 25개)..

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